自宅で作るランチ

岩手県のアンテナショップで買ったビビン麺なるものを作ってみました。

作り方は、冷やし中華と似ていますが、茹でて冷水で冷やした麺にタレをよく和えます。刻んだキュウリ、カニカマ、鶏のササミ、キムチにゆで卵をのせて、上からゴマをふりかけて出来上がり。

 

麺は冷麺と似ていて(同じものかも？)、コシがあってとても美味しかったです。タレがピリ辛なので、キムチの入れすぎに注意です（笑）